Estudiantes de bachillerato dieron a conocer las riquezas gastronómicas que se pueden obtener al cultivar la tierra


En el marco del Día Mundial del Medioambiente, celebrado el 5 de junio, estudiantes del servicio social del Instituto Nacional Jorge Eliseo Azucena Ortega (Injeao), del distrito de Chalchuapa, en Santa Ana Oeste, llevaron a cabo el Festival Frutos de la Tierra, con el cual pretenden dar a conocer la abundancia de alimentos derivados de lo cosechado en la tierra durante la temporada.

Con una degustación de una variedad de alimentos derivados del maíz, frijol, café, cacao y frutas de temporada, los estudiantes de bachillerato dieron a conocer la riqueza gastronómica que se puede obtener al cultivar la tierra, muchos de estos frutos son cosechados en el huerto del instituto, en donde hacen su servicio social.

El encargado del programa de servicio social, huerto y granja escolar, Carlos Humberto Carías, señaló que esta es una actividad que se viene desarrollando desde hace varios años en el instituto, en la que, además de generar conciencia ambiental, los estudiantes aprenden a cosechar y cocinar diferentes alimentos.